生業がつくる文化の汽水域

INTERVIEW
神出鬼没・越境庶民料理店〈ネグラ〉が「旅」に出て、転がり続ける理由

飲食店は、その名の通り「客が飲み食いするために足を運ぶ」ことで成り立つ生業だ。だからこそ、決まった営…

INTERVIEW
感性が響き合う〈しばし〉という余白の在り方

京都という街が生み出す余白によって生まれた〈しばし〉 …

INTERVIEW
郊外で文化的な自営業を。誰もやらない場所で誰もやらないことを―Void(兵庫県加西市)の場合

Void Void …

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INTERVIEW
脱東京で実験的なスペースを―「わかりづらくても間口は広げる」鹿沼〈Center〉の模索とこれから

栃木県鹿沼市にある〈Center〉は、「模索する多目的スペース+宿泊」を掲げている。経営するのは、“…

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